春节刚刚过完，很多人在春节期间都吃了很多好东西。在很多家的年夜饭上都能够看到大虾的身影，由于虾的肉质比较鲜美，而且营养物质的含量也比较高，所以比较受人们的喜爱。在大虾当中钙元素的含量是非常高的，所以很多家长都会经常买一些虾给家里的孩子吃。但是在处理虾的时候，很多人都会发现在虾的背部有一条长长的黑色的线，而且在看一些菜谱当中都提醒我们要将这条黑线去掉。那在这条黑线当中到底隐藏了什么东西呢？

虾背上的虾线到底是什么？吃了会不会伤身？为了家人看看吧！
不必把虾线想得那么可怕
其实在虾的背部隐藏的这条黑线就是虾线，虾线就是虾的消化道。所以下线里面的东西也就是下崽消化的时候产生的排泄物。所以发现当中的这些东西是不干净的，吃完之后可能会出现肚子不适的症状，所以在处理虾的时候一定要记得将这些虾线去掉。

“虾头”是黑色的，是不是重金属超标引起的？
在我们平时去外面吃饭的时候虾都是一整只上来的，有时我们会发现虾头的位置比较黑。之所以虾头会有发黑的现象，是因为其中含有大量的重金属，所以为了家人和自己的健康考虑，大家在平时买家的时候一定要买正规养殖场养殖出的虾，因为在这些当中重金属的含量一般都在控制的范围之内不会出现重金属超标的问题，还要记得在吃虾的时候要将虾头去掉。

虾的营养特点？
虾属于低脂肪和高蛋白的一种食物，所以吃起来口感是比较鲜美的。不管是在海水还是在淡水当中养殖出来的虾，其中蛋白质的含量都是非常高的，所以通过吃虾能够为我们的身体补充大量的蛋白质，不妨在平时经常吃一些。

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